תהליך ייצור תה אולונג
כמו מרבית סוגי האולונג גם תה זה עובר חמצון לאחר קטיפתו מן השיח. הדונג טינג אולונג הוא תה אשר עובר פרמנטציה ברמה בינונית (עד לרמה של כ30%), כך לפחות על פי דרך הייצור המסורתית.
טעם, מראה והכנת התה אולונג
חליטת עלי הדונג טינג אולונג תניב משקה צלול בגוונים ירוקים זהובים בעל טעמים פירותיים וריח פרחוני ייחודי. ניתן לומר כי מדובר באיזון מושלם בין חוזק של תה שחור לארומה ועדינות של תה ירוק. חליטת העלים מתבצעת במשך כ3 דקות במים כמעט רותחים (97 מעלות).
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.